详细摘要： 预煮：在DRT蔬菜肉类水煮蒸汽锅设备中用1%-2.5%食盐水煮沸5-10分钟，沥干。或者可用95℃热水将原料预煮3-5分钟。及时冷却，甩干浮水，以保证色泽美观。

详细摘要： 预煮：在DRT蔬菜水果片预煮夹层锅设备中用1%-2.5%食盐水煮沸5-10分钟，沥干。或者可用95℃热水将原料预煮3-5分钟。及时冷却，甩干浮水，以保证色泽美观...